Kuna meile on siiamaani laekunud erinevaid küsimusi pärmseene kohta küll e-maili ja kommentaaride vahendusel, siis oleme siia koondanud nimekirja küsimustest ning püüdnud neile siis ka ühtlasi vastata. Ilmselgelt on tegemist vägagi aktuaalse ning paljusid vaevava teemaga, seega püüame vastata kõikidele laekunud muredele ning palvetele niivõrd kuivõrd oskame.

Millised tooted sisaldavad pärmi?

Enamusjuhtudel on pärm üsna selgesõnaliselt pakendil toodud. Ilmselgelt on siin nimekirjas suur osa pagaritoodetest, kerged alkohoolsed joogid (õlu, siidrid), kuivatatud ploomid, rosinad ning üleküpsenud puuviljad. Siia võib veel lisada šokolaadi, enamus sojakastmed ning mõned vitamiin B kapslid. Ka pakki ning purgisupid võivad pärmi sisaldada. Üldiselt siis tasuks lugeda silte.

Kas juuretis on ka halb seen või võib seda rahumeeli süüa?

Juuretisega tehtud leivatooted on pigem kasulikud („pigem“, sest levib ka erinevaid arusaami ning on teadlasi, kes süüdistavad ka juuretist pärmseene vohamises). Siiski, nagu iga toiduga, tasub hoida kogused mõistlikud ning mitte ülepingutada. Ääremärkusena olgu veel öeldud, et tegemist peab olema naturaalse juuretisega (ehk siis eelistatult omatehtud).

Kas võib tarvitada piimatooteid (sh jogurtit)? Jogurtis on suhkur, kas järsk suhkru menüüst väljajätmine kehale mitte kahjulik ole?

Eelstatult tasuks piimatoodetest suure kaarega eemale hoida, kui tegemist on tõsise seene vohamisega. Muul ajal tasuks kindlasti piiri pidada, kuid päris keelatud nad siiski ei ole. Meie inimene kahjuks kipub liialdama piimatoodetega ning sellest ka pahandused. Pärmseen vähendab keha võimet rasvaga hakkama saada, nii et jälle üks mõttekoht meile.

Jogurtiga on lugu selline, et ta ei tohiks sisaldada värv- ning maitseaineid ning olla suhkruga, st tegemist peaks olema võimalikult naturaalse toodanguga. Suhkru menüüst väljajätmine ei ole kindlasti paha asi. Asi, millest enamus inimesi täna valesti aru saab, on kehale vajaliku suhkru olemus. Keha vajab glükoosi, mida ta toodab endale ise kõigest, mida me sööme. Keha ei vaja kohe kindlasti neid suhkruid, mida leiame saiatoodetes, piimatoodetes või mujal töödeldud toitudes. Suhkur on üldse üsna hall mõiste, kuna suhkrut kui sellist asja pole olemas. On suhkru erinevad vormid – puuviljasuhkur e fruktoos, piimasuhkur e laktoos jne. Seega mina oleksin üsna ettevaatlik termini „suhkur“ kasutamisega.

Kas võib tarvitada hapukurki, hapukapsast?

Ei. Vastus on sellele ühene. Ega me keelata ei saa, küll aga ei soovita kindlasti. Kui mõelda korraks hapendamise protsessi peale, siis selle eesmärk on alandada toidu pH taset, et sellele tekiks maitsev hapu maitse. Loomulikult on see meeldiv, kuid kehale mitte kasulik. Kogu hapendamise ehk kääritamise protsess on püstitatud eesmärgiga hoida juurvilju söödavana ehk siis säilitada neid pikemat aega. Need toidud ei ole aga enam elus. Seega meie ei soovita selliseid toiduaineid tarbida.

Kas hapendatud ja kääritatud toidud on sisuliselt samad?’

Just, hapendamist nimetatakse teisisõnu ka kääritamiseks. Hapendamise protessi osa on toidu kääritamine.

Kas ilma äädikata hapendatud kapsas ja kurk on ka kääritatud? Kas sellised toidud teevad meie keha happeliseks?

Absoluutselt. Hapendamise osa on käärimine ning hapendada võib erinevate bakteritega, kasutamata selleks äädikat. Kuna kogu hapendamise protsessi eesmärk on toidu pH taseme madaldamine, siis meie keha pH taseme hoidmisele see ka kaasa ei aita. Kõige kasulikumad on juurviljad meile võimalikult värskelt.

Millised toiduained kuuluvad kääritatud toitude hulka?

Kääritatud toidud on teisisõnu hapendatud toidud. Sealjuures võivad ka joogid olla kääritatud. Seda, kas toit on kääritatud või mitte, tead sa selle järgi, kuidas sa seda ise valmistanud oled või pakendilt lugedes. Üldiselt hapendatakse meil erinevaid juur- ja köögivilju ning seeni.

Dr Gillian McKeith sõnul on Pau d´arco (poh darko) seenkasvaja vastane taim, mis aitab vähendada pärmi sisaldust organismis. Lisaks on soovitatud atsidofiilpulbrit või –kapsleid, mis 6 kuulise kuuri järel organismi kasulike bakteritega rikastavad. Mida sellest arvata?

Nimetatud taim Pau d´arco on küllalt laialdaselt levinud taim, mida tõepoolest kasutatakse pärmseene ravimisel. Kahjuks ei oska ma hetkel kommenteerida selle kättesaadavust Eestis.

Mainitud pulbrite ja kapslite osas (kuigi nad on jällegi palju positiivset kajastust saanud), jääksin pigem skeptiliseks, kuna igasuguse ravimise juures peaks toimuma ka elustiili muutus. Seda aga erinevad kuurid, mis sisaldavad endas pulbreid ja kapsleid, ei võimalda. Kui tegemist on tõsise seene vohamisega, siis võib nendest olla abi leevenduse saamisel, kuid need ei tohiks olla ainus vahend. Selleks, et saada tõeliselt seene vohamisest lahti, tuleb muuta seda, kuidas me oma keha kohtleme ning seda juba jäädavalt.

Kui pärmseene sümptomid on olnud juba 10 aastat, siis kas soolestik on täiesti rikkis ja parandamatu?

Inimkehas ei ole peaaegu midagi parandamatut. Küsimus on lihtsalt ajaperioodis. Inimkeha rakud vahetuvad kõik teatud aja järel, seega on hästi oluline anda talle ehituseks õiget materjali. Alustades muutustega täna, võid korda saata palju. Mida varem alustada muutustega, seda täisväärtuslikum ja tervislikum su elu on!

Kas hapupiimast tehtud kohupiim on kääritatud või hapendatud toiduaine?

Üldiselt peetakse käärimist hapendamise osaks, seega ma ei ütleks, et ta on üks või teine.

Kuidas tunda ära oma seent?

Toodud sümptomeid on tõepoolest palju. Täna on pigem olukord selline, et kui miskit muud ei oska öelda, et oleks ja tunnused klapivad, siis tasuks otsida viga enda seest sügavamalt ning sealt, kus tänapäeva arstid seda otsida ei oska. Üks meie lugeja kirjutas, et olukord oli täpselt nii hull, et enam hullemaks minna ei saanud ning abi arstidelt ei saanudki, kuna keegi ei osanud mõeldagi sellise asja peale. Täna topitakse sisse erinevaid ravimeid, pakkudes tihti huupi ning lootes, et ravimid (mis tihti ravivad umbes 20-30 erinevat haigust või sümptomit) teevad oma töö enne, kui inimene päris ära sureb. Lõpuks tuli pääsemine ühelt healt inimeselt, kes pakkus lahenduseks mitte ravimeid, vaid toitumise muutmist. Kui erinevad ravimid olid juba ühe jala üle ääre viinud, siis tuli proovida midagi uut ja sellest oli abi.

Kuidas oma seent ära tunda on päris keeruline ning indivudaalne küsimus. Eks igaüks teab ise oma keha kõige paremini. Üldiselt pannakse diagnoos iseloomuliku haiguspildi järgi, mis on siis juhuti erinev. Kui kahtlustad endal seent, siis küsi edasi oma arstilt. Võimalik, et pead ennast natukene selgitama ning paluma, et seda võimalust vähemalt kaalutaks, kuid usun, et tasub endale kindlaks jääda. Kui ikka miski muu leevendust ei too, siis on tõenäosus suur.

Veel paar nõuannet ühelt meie lugejalt:

· Ei tohi süüa midagi, mis on kääritatud, riisi- ja teeseeni. Samuti ei tohi juua koduveini, elusaid õllesid.

· Kuna organism põeb kroonilist B-vitamiini vaegust, siis tuleb neid vitamiine sisaldavaid tooteid rohkem tarbida (NB! Mitte siis purgist võetavaid vaid päris toitust saadavaid vitamiine ikka)

· Lisaks on organismis puudus A, D ja E vitamiinist.

· Antibiootikumide võtmise korral tasuks koheselt alustada ka seeneraviga, muidu on hiljem tagajärjed tõsised ja olukord läheb käest ära.

Igapäevased mured